虾仁青豆的做法大全有哪些

新生儿 2020-01-20 08:51

虾仁青豆的做法大全有哪些

文章导读

虾仁制作经过初加工的食物在食物当中是最常用的,尤其是一些风味的特色小吃里面经常会用到质量上好的虾仁,这种食材对于丰富我们的菜肴味道起到了非常重要的作用,虾仁食用的最经典菜肴是虾仁青豆,这道菜用来佐酒再合适不过了,那么,虾仁青豆的做法大全是什么呢?下面就来看看讲解吧。

1、冻虾仁解冻,拣去泥肠洗净;当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好,用新鲜虾仁肯定效果更好;

2、仁中加入料酒腌渍片刻,可以滴几滴油进去;

3、锅烧热,放入姜片爆香,倒入虾仁大火快速翻炒;然后倒入青豆,加盐糖,加盖焖片刻;最后水淀粉勾薄芡即可出锅。

注:炒虾仁速度一定要快,时间稍长虾仁就容易变老。

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