红烧肉的传统做法杂粮

备孕期 2020-03-27 15:08

红烧肉焖面的做法大全有哪些呢?

文章导读 红烧肉是生活中非常流行的一道美味佳肴,其制作食材完全依靠五花肉等肉质厚实的猪肉,因此,肉香味十足,而红烧肉还可以用来和其他的食材配合而制作出美味无比的混合大餐,例如,红烧肉焖面就是非常经典的做法,下面就来看看红烧肉焖面的做法大全有哪些呢?

做法一:

1.五花肉切大块儿,浸泡出血水。

2.锅内添清水,放入五花肉慢慢汆出血水。

3.锅内加花生油、冰糖,小火炒出糖色。

4.放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香。

5.放入汆好水的五花肉翻炒均匀。

6.倒入砂锅,添水,大火烧开后转小火慢炖2小时。

7.豆角切段,土豆胡萝卜切条,圆葱切小块儿。

8.两小时后,另起锅放适量花生油烧热,放入豆角胡萝卜土豆炒软。

9.倒入红烧肉及肉汤,加适量盐,炖开10分钟。

10.加入面条,盖盖儿小火焖20分钟,撒上圆葱丁。

11.汤汁儿收紧即可关火。

12.香喷喷的红烧肉豆角焖面,好吃到想哭。

做法二:

1.食材备好

2.先来做红烧肉,五花肉入开水锅里煮10分钟捞出,肉皮筷子可以扎动就行。

3.清理干净皮上的毛根,冲洗干净切成适当的小块。

4.炒锅烧热放入两汤匙白糖。

5.白糖加热成焦黄色,即成糖色。不放油。

6.放入肉块翻炒均匀裹上糖色。

7.喷入适量料酒翻炒入味。

8.倒点老抽上色,一点就行,不能多了,不然太黑了。

9.倒入热水抹过肉,如果压力锅有一小碗水就行, 放入,姜片,花椒,八角,桂皮,香叶,茴香籽,盐,把肉炖软就行,大约40分钟。

10.炖好的红烧肉待用。

11.豆角摘洗干净拌成段。

12.蒜,西红柿备好。

13.西红柿去皮切成块。

14.蒜切末。

15.另起锅倒入适量油烧热爆香蒜末。

16.放入豆角翻炒,豆角炒至大约7,8分熟。

17.倒入炖好的红烧肉及肉汤,放入切好的西红柿,不喜欢西红柿可以不放。

18.加入适量热水抹过菜烧开后撒上面条。

19.放入面条加盖大火烧开,中火焖分钟。

20.面条用筷子可以轻易挑散 ,不粘连 ,面条就熟了。

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